Tomaticán

tomatican 150x150 Tomaticán

Ingredientes:
4 cucharadas de esencia de pimentón (Color chilena).
3/4 de kilo de carne magra, cortada en cuadraditos de 4 cm.
1 cucharada de perejil, bien picado,
Sal,
pimienta recién molida.
8 tomates medianos, pelados y cortados en trocitos.
1 cebolla grande, picada.
1 diente de ajo, picado.
½ cucharadita de orégano.
4 patatas medianas, peladas y partidas en 4 trozos.
1 taza de granos de maíz.

Preparación:
Toma una cacerola y calienta la esencia de pimentón, luego agrega la carne, la cebolla, el ajo, el orégano, el perejil y sal y pimienta a su gusto. Saltea toda la preparación por 5 minutos.

Añade ahora los tomates y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna.
En ese momento, agrega las patatas déjalo todo al fuego hasta que tanto éstas como la carne estén tiernas para por último agregar los granos de maíz y dejarlo cocinar por 10 minutos más.

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