Me encanta la lectura y los libros son una constante en mi vida, aunque admito que jamás hubiera pensado que llegaría a tener tantos referidos a la gastronomía y no solo recetarios, también otros con una temática mucho más profunda.

El libro Salsas de todo el mundo de Paul Gayler lo compré el año pasado y desde entonces han sido muchas las recetas que he elaborado de él y muchos los consejos e ideas que he adquirido, y mira que muchas de ellas me abruman al principio, aunque es como en todo, cuando adquieres una buena guía los temores van desapareciendo y uno va adquiriendo confianza en la preparación.

Es un libro muy completo y recorre desde la historia de las salas, los aspectos más básicos como pueden ser unos buenos fondos, técnicas, utensilios, etc., así como muchos consejos que te guían durante todo el libro en la preparación de las recetas.