El año nuevo judío se celebra este 8 de septiembre del 2010. Ya os hemos contado un poco cómo es el básico menú para esta noche de celebración. Aquí os contamos cómo preparar la tradicional torta de miel: el leicaj de miel.

Imagen brockvicky

Ingredientes:

240 gr de harina 000 6 gr de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 pizcas de sal 2 cucharaditas de canela en polvo 3 clavos de olor molidos 1/2 cucharadita de especias dulces 80 ml de aceite de girasol 140 gr de miel 75 gr de azúcar blanca 75 gr de azúcar morena 2 huevos grandes 1/2 taza de té o café bien cargado el zumo de 1/2 naranja 1 cucharada y media de whisky 50 gr de nueces picadas

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, incluyendo las especies. Hacer un hueco en el medio y agregar todo el resto de los ingredientes excepto las nueces.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Volcar la preparación en un molde de 10 x 30 centímetros. Echar las nueces por encima picadas pero no muy pequeñas.

Llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 o 50 minutos.

 

¡Sahná toba!