Para la elaboración de esta exquisitez ideal para comer con la merienda y el desayuno, se necesitarán, 250 gramos de manteca, 150 gramos de azúcar, ralladura de un cuarto de limón, 1 huevo, 2 yemas, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de polvo para hornear, 500 gramos de harina, 500 gramos de dulce de batata, o membrillo, y 3 cucharadas de mermelada de damascos, o frutilla.

Lo primero que se debe hacer para comenzar a cocinar esta receta deliciosa, es mezclar con una cuchara la manteca blanda con el azúcar y la ralladura de limón, e incorporar las yemas y luego el huevo. Por último añadir harina tamizada con sal y polvo para hornear, luego dejar enfriar unos 30 minutos en la heladera. (more…)

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