Estos bocados de arroz son ideales para ese momento en el que esperamos que la cena esté servida, para acompañar con una cerveza o una copa de vino. Fáciles de hacer y con un sabor un poco dulzón, serán una perfecta introducción a una comida deliciosa.
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Ingredientes:
2 tazas de arroz 2 tazas de agua 2 tazas de leche 4 huevos media taza de azúcar 1 taza de manzana rallada 1 taza de pasas de uva 1 cucharadita de esencia de vainilla aceite en cantidad necesariaPreparación:
En una cacerola poner el agua, la leche, el arroz, las pasas de uva, el azúcar y la esencia de vainilla. Cocinar hasta que el arroz esté tierno.
Una vez listo y que ya se ha enfriado agregamos la manzana rallada (no hace falta que sea muy fina) y los huevos ligeramente batidos. Mezclar bien todo incorporando bien.
Calentar en una sartén suficiente aceite para freír. Cuando esté muy caliente agregar la preparación de a cucharadas. Cocinar hasta que esté dorado y luego dar vuelta y cocinar por unos minutos más.
Al retirar del aceite dejar secar sobre papel absorbente por unos instantes. Servir en una fuente bien caliente y rociarlos con un poco de azúcar justo antes de servir.
Esta receta puede variarse de muchas maneras, consiguiente bocadillos de sabor muy diferente. No dejéis de probar agregar menta fresca, u tras hierbas y quizás no hacerlos dulces, poner aceitunas en lugar de pasas de uva, por ejemplo. ¿Se te ocurren otras ideas?
