Para el próximo tiempo cálido que ya está por venir, este postre es inigualable. Será la debilidad de tus comensales porque nada en él se deja librado al azar.

Hablamos de decoración cuidadosa, sabor increíble y el toque del caramelizado que hace imperdible cualquier plato. Un manjar para tu cocina, así que te sugiero que pongas manos a la obra cuanto antes.

Ingredientes

2 duraznos pelados (sin lesiones)
4 cucharadas de azúcar
Helado de crema (cantidad a gusto)
2 cucharadas de aceto balsámico
Opcional: pétalos de rosa

Preparación

Cortar los duraznos en seis partes iguales. Reserva.

Toma una sartén y coloca en ella las 4 cucharadas de azúcar y carameliza.

Adiciona las 2 cucharadas de aceto balsámico y removiendo, integra muy bien.

Coloca encima los trozos de durazno, deja unos cuantos segundos y quita la sartén del fuego.

Deja descansar unos minutos mientra vas dándolos vuelta para lograr teñirlos con el color ámbar producto del caramelizado.

Luego retíralos, escúrrelos y sírvelos en un plato graciosamente decorado junto a una porción de helado de color claro (vainilla, crema, crema americana). Opcional sumar un toque de color como hojas de menta, pétalos de rosa o guindas.

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