Esta receta fácil: fideos de arroz con setas es un plato para esos días en los que no tienes tiempo para dedicarle a los fogones, pero tampoco quieres resignar las ganas de comer algo casero.

Esta receta fácil se prepara en 15 minutos, así que manos a la obra para una plato sabroso y sencillo, que nos recuerda a la cocina oriental.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de fideos de arroz
300 gr de setas shitakes
2 dientes de ajo
1 cebolla
8 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Cuece los fideos en agua hirviendo con un poco de sal durante 8 minutos. Una vez cocidos, refréscalos con agua fría, escurre y añade aceite, removiendo para que se impregnen bien y no se peguen.

Saltea en una sartén con un poco de aceite el ajo y la cebolla cortada en tiras. Cuando estén listos, añade las setas y saltea el conjunto por 5 minutos. Condimenta con sal y agrega los fideos. Remueve bien para que se impregnen y sácalos del fuego.

Sirve caliente en la mesa y si quieres puedes espolvorearlos con perejil recién picado.

Referido: Consumer