Esta receta de cocina china es muy fácil de preparar y la tendrás lista en menos de 30 minutos, se trata de fideos chinos con salsa de gambas, un plato que combina la pasta de arroz con los mariscos.

Recuerda que cada vez que cocines fideos chinos, debes estar atenta a no pasarte en la cocción, ya que esta pasta se cocina siempre en menos de 5 minutos. Espero que pruebes en casa esta receta de cocina china: fideos chinos con salsa de gambas, porque no tiene pierde!

Ingredientes para 4 personas

500 gr de fideos chinos al huevo
75 gr de setas chinas
2 cucharadas de aceite vegetal
200 gr de gambas peladas
2 cucharadas de jengibre picado
2 cebolletas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jerez seco
2 cucharadas de fécula de maíz

Preparación

En una olla con sal y agua cuece los fideos por 4-5 minutos. Escúrrelos y reserva.

En un bol, pon a remojar las setas chinas, previamente cortadas en cuartos.

En un wok saltea las setas con el jengibre y las cebolletas picadas. Incorpora las gambas y cuece 2 minutos más. Añade la salsa de soja y el jerez seco; luego la fécula maíz. Remueve para que no se formen grumos y reduce hasta obtener una salsa fina y espesa.

Mezcla la salsa de gambas con los fideos y sirve en la mesa.