Lo de hoy es mi versión de la pizza quattro gusti que se puede comer en Italia. ¡Claro! hay que salvar las lógicas diferencias de que mi horno es un horno de casa y no un horno inmenso de leña donde caben inmensas pizzas. Que por otro lado es una de las características principales, el enorme tamaño de la pizza.

En mi caso, he hecho una pizza algo más grande de lo que suelo hacerla y la he dividido en 4 porciones diferentes. La razón es que para mi cumple se juntaron personas de diferentes gustos así que si no quería estar muy liado en la cocina no quedaba más remedio.

Ingredientes

• Para la masa 250 gr de harina (yo he utilizado de fuerza hoy), 5 gr de levadura de panadería instantánea, 125 ml de agua, 15 ml de aceite de oliva y 5 gr de sal.

• Resto de ingredientes distintos para cada parcela. En la elaboración pongo los que he utilizado.

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