Sí, Juana Trujillo, nuestra compañera de Directo al Paladar, ha escrito este libro titulado Cocina de la Sierra de Cazorla. Y este libro pueden ser muchas cosas a la vez: cultura, recetas, gastronomía, historia de la cocina de una familia, etc. Yo creo que ante todo es gratitud.

Juana Trujillo, como ella dice, es catalana de nacimiento y corazón. Pero es hija y nieta de Andaluzas, de Jaén, y en concreto de la Sierra Cazorla y durante los último años ha juntado algunas recetas que a lo largo de los años su abuela ha cocinado en la Sierra de Cazorla.

¿Qué sería de nosotros si renegásemos de nuestro pasado? ¿de nuestros orígenes? ¿de nuestras raíces? Por eso mismo creo que hacer este recetario es un símbolo inmenso de gratitud y de reconocimiento.