Recetas para fiestas, un cóctel de nueces de veras exquisito y de preparación sencilla. Se trata de un entrante ideal para la cena de Navidad o de Año Nuevo.

El ingrediente principal: la nuez. Muy utilizado para recetas navideñas, también está presente en recetas vegetarianas y en ensaladas. Veamos cómo preparar este cóctel de nueces para 4 personas.

Ingredientes

100 grs. de nueces peladas
250 gr. de gambas
1 pepino pequeño 
1 ramita de apio
1 lechuga 
1 taza de mayonesa
1 cucharada de ketsup 
1 cucharada de brandy
Sal
Pimienta
Cayena molida

Preparación 

Coce las gambas y pélalas. Pela también el pepino y quítales las semillas, antes de cortarlo en láminas finas. Por otra parte, pica el apio bien pequeño. Separa algunas nueces para la decoración final y pica el resto.

Añade a la mayonesa la mostaza, el brandy, la sal, la pimienta, el ketsup y una pizca de Cayena. Incorpora esta preparación a los ingredientes antes picados.

Corta la lechuga en juliana gina y pon un poco en copas de cóctel. Entonces sí vierte la mezcla en las copas, y decora luego con nueces.

¡A disfrutar!