Prepararemos un sencillo y exquisito plato de comida para todos aquellas personas que padecen de hipertensión y deseen degustar en Nochebuena como plato principal compuesto de alimentos permitidos y saludables siendo una preparación de sabor delicioso para compartir sin inconveniente con la familia y los amigos.

Te comento que la alimentación tiene un papel importante para combatir la hipertensión y que esta apetitosa receta constituye un alimento ideal porque el tomate es un producto natural muy rico en vitaminas y minerales al igual que el plátano y las cebollas lo cuál ayuda a las personas a eliminar líquidos y reduce la presión.

Ingredientes:

4 calabacines
1/2 kilo de tomates
1 cebolla grande (picada fina)
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de queso rallado (bajo en calorías)
harina común, cantidad necesaria
perejil picado fresco, a gusto
pimienta recién molida, a gusto
aceite de oliva, un chorrito

Preparación:

Pela los calabacines y córtalos en rodajas. Luego rebózalos en un poco de harina y fríelos en una olla o sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez fritos, distribúyelos en una fuente que puedas llevar al horno.

Utilizando la misma olla o sartén, fríe la cebolla y los dientes de ajo picados bien finos y una vez fritos incorpórales los tomates pelados y cortados en trozos, el perejil picado fresco a gusto, un pizca de pimienta y deja cocinar estos ingredientes hasta que estén a punto. A continuación, tritura o procesa la salsa, viértela sobre los calabacines y espolvoréa la preparación con el queso rallado. Por último, lleva la fuente al horno por espacio de 10 a 15 minutos aproximadamente hasta que observes que la superficie está gratinada. Retira del horno y ya puedes servir este exquisito plato de comida.