Menú de Navidad: recetas de primeros platos

Primeros platos para los menús de Navidad

Como os comentó ayer Fiona en Directo al Paladar nos hemos propuesto que no tengáis muchos problemas a la hora de buscar ideas para vuestras comidas y cenas estas Navidades. Ayer hablábamos de los aperitivos, y como todo buen menú de Navidad debe tener un primer plato digno del momento.

Yo aconsejo un primer plato en un menú de Navidad solo cuando se trate de una cena muy formal y sobre todo si lo tratamos como un plato de transición entre unos aperitivos y el plato principal. Por lo tanto nuestros primeros platos serán sobre todo ligeros o incluso con aspectos digestivos que sirvan para asentar el estómago de una forma correcta para el resto de la cena.

He divido esta sección en tres partes diferentes. Un gran núcleo de ensaladas, para mi la mejor opción y por otro lado sopas y otros primeros platos que podemos realizar.

Ver más: Directoalpaladar