Los revueltos son preparaciones sencillas y rápidas que pueden salvarnos a la hora de comer algo rico y saludable. La mayoría combinan huevo, vegetales, setas y quesos, así que son una opción ideal para quienes buscan consumir plato nutritivos.

Hoy la receta de revuelto de menestra de verduras y jamón ibérico, un revuelto de lujo pero con nutrientes de primera calidad como los que aporta el jamón ibérico.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de menestra congelada
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de jamón ibérico
6 cucharadas de aceite de oliva
6 huevos
Sal

Preparación

En una sartén, sofreí la cebolleta y el ajo, cortados en brounoisse. Añade la menestra congelada y un vaso de agua. Tapa y deja que se cocine por 30 minutos. Condimenta con sal.

Bate los huevos y vuélcalos encima del sofrito. Remueve hasta que se forme un revuelto cremoso.

Cuando esté listo, retíralo del fuego y añade las lonchas de jamón ibérico en tiras.

Sirve en la mesa y a disfrutar!

Referido: Consumer