Hoy me he cogido el libro de cocina marroquí de Fatema Hal y he hecho dos recetas que la verdad tocará repetir en más ocasiones. La que más ha triunfado ha sido esta receta de briouats de pollo aunque originariamente se llama cigarros salados de pasta filo.

Bueno, yo la he reconvertido en unos briouattes de pollo ya que he utilizado pasta brik en lugar de pasta filo y por lo tanto los he hecho de otra forma.

Ingredientes para 2 personas

250 gr de pollo, 50 gr de cebolla, una pizca de hebras de azafrán, 1 cucharadita de comino, sal, aceite de oliva, mantequilla fundida y 3 hojas de pasta brik.