La segunda receta que he elaborado hoy y que tiene origen marroquí es esta sopa de arroz y huevo. Algo muy sorprendente para muchos de nosotros que no estamos acostumbrados a este tipo de platos.

Y es sorprendente porque mezcla sabores e ingredientes que no consumimos de esta forma. Y lo principal es el sabor ligeramente ácido que le da el limón que se añade al final. Pero exquisito.

Ingredientes para 4 personas

125 gr de arroz, 150 gr de carne de cordero, 1 cebolla, sal, pimienta negra recien molida, 40 gr de mantequilla, 1 litro de agua, 2 huevos, perejil y el zumo de un limón.