¿Qué es un Kaiku? ¡Como son las cosas! Esta mañana mientras twiteaba un poco he hecho una pregunta a una persona acerca de si una piedra para el horno serviría para cocinar más cosas además de pan y todo ha terminado derivando en conocer un Kaiku en profundidad gracias a @Mundujr (nick de Munduate de Porque yo lo digo).

A priori podemos decir que el kaiku (lejos de marca comercial de postres lácteos) es un recipiente de madera, con forma cónica y ligeramente inclinado. Tiene un asa y se utiliza para elaborar la cuajada artesanal mediante la introducción de piedras calentadas al fuego.