Gelatina cremosa de frutas

gelatina

INGREDIENTES PARA LA BASE:

• Gelatina sin sabor: 2 sobres
• Agua: 1/2 taza tamaño té
• Leche: 1 taza tamaño té
• Azúcar: 4 cucharadas soperas
• Crema de leche: 500 cm3
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
• Melón cortado en cubos o en bolitas: 2 tazas tamaño té
• Sandía cortada en cubos o en bolitas: 2 tazas tamaño té

PARA LA GELATINA DE FRUTA:

• Gelatina de naranja: 1 caja
• Agua: cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Base. Hidratar la gelatina en el agua. Ubicar la leche y el azúcar en una cacerolita y llevar a fuego moderado. Dejar que rompa el hervor y agregar la gelatina hidratada. Apagar el fuego y mezclar. Dejar enfriar, sin que llegue a cuajar. Batir la crema de leche a medio punto y agregar a la preparación anterior. Perfumar con la esencia de vainilla y disponer en un molde desmontable. Llevar a la heladera hasta que la preparación esté fría y firme. Gelatina de fruta. Preparar la gelatina siguiendo las indicaciones del envase pero con la mitad de la cantidad de líquido indicada. Dejar que comience a tomar consistencia sin que llegue a cuajar. Armado. Ubicar los cubos o bolitas de fruta sobre la base. Cubrir con la qelatina de naranja y llevar a heladera un mínimo de 4 horas hasta que solidifique. Retirar, desmoldar y servir fría.

Postres

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