INGREDIENTES •  5 claras •  400 gramos de azúcar •  cantidad necesaria de agua •  350 gramos de coco PREPARACIÓN Comenzar a batir las claras a punto nieve. Mientras tanto, colocar en una cacerola el azúcar, cubrir con agua y realizar un almíbar a 118° C. Volcar el almíbar sobre las claras en forma de hilo. Seguir batiendo hasta enfriar. Incorporar [...]

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