Antes de hacerla la dejo un mínimo de dos horas en una fuente impregnada en el zumo de dos limones y un vaso pequeño de aceite de oliva , así se compone e impregna de su delicioso sabor .

Finalmente sacamos las sepias enteras, salamos y ponemos a la plancha en una temperatura alta, con un par de cucharadas de  la mezcla anterior asando no más de tres minutos por cada cara.

Espolvorear con perejil muy picado y servir con la salsa que resta en la plancha, cortando en trozos de bocado.

Deliciosa, ¿os animais?