Acostumbro a curiosear buscando libros de cocina en cualquier lugar posible, y a veces encuentro algunos sencillos, baratos y poco publicitados que esconden recetas de lo más sabrosas y aprovechables. Es el caso de Tartas, de Sarah Banbery, un libro muy manejable y con ilustraciones a página entera en el que podemos encontrar una buena lista de tartas saladas y dulces.

La introducción hace una reflexión sobre las tartas que comparto en su totalidad. Habla sobre las infinitas posibilidades de preparación, las combinaciones de ingredientes y masas, que según la disponibilidad y la imaginación de quien cocina dan como resultado una interminable baraja de opciones culinarias.

El libro se divide en cuatro secciones: tartaletas individuales, tartas saladas, tartas de fruta y dulces tentaciones. Cada receta ocupa dos páginas, una se dedica en exclusiva a la imagen y en la otra vemos la receta detallada, una lista de ingredientes diferenciada en negrita e imágenes de la elaboración. Muy fácil y agradable de seguir.