Ingredientes :

3 paltas
1 taza de arroz cocido
1 y 1/2 tazas de jugo de limón
1 taza de granos de maíz
100 g. de jamón
100 g. de queso cuartirolo
1/2 taza de morrón verde picado
1/4 taza de aceite
Procedimiento :

Lavar 2 de las paltas, cortarlas por la mitad (a lo largo)  y quitarles el carozo. Rociarlas con media taza de jugo delimón.
Aparte, lavar la tercera palta, pelarla, y cortarla en cubitos. Mezclarla con el arroz cocido, el jamón (que se debe picar), los granos de maíz, el morrón verde (que también se debe picar) y el queso.
Preparar aparte un aderezo, una mezcla de; jugo de limón, aceite y sal a gusto.
Acomodar cada mitad de palta en un platito, rellenarlas con la mezcla y aderazarlas.

Y ya están listas para servir, (se aconceja servir frescas).