¿Buscas una receta de postre fresco y liviano? Te invito a probar esta receta de rollitos de sandía, un postre a base de fruta, ideal para el verano.

Recuerda que la sandía contiene más del 90% de agua y 0 calorías, lo que la convierte en la fruta ideal para consumir este verano y mantenerse en el peso adecuado.

Ingredientes para 2 personas

1 rodaja y media de sandía
1 cucharada de agar-agar
4 cucharadas de leche condensada
1 cucharada de mermelada de albaricoque
5 galletas molidas

Preparación

Pela la sandía, córtala en daditos. Introdúcelos en un vaso batidor y tritura. Cola con la ayuda de un colador. Introduce el caldo de la sandía en una cazuela y cuando esté templado añade una cucharada de agar- agar y mezcla bien. Vierte el caldo en la base de una bandeja de cristal y deja enfriar la gelatina.

Esparce la mermelada y la leche condensada sobre la gelatina de sandía cuando esté lista. Espolvorea con una pizca de galleta picada. Enrolla sobre sí misma y córtala en rollitos. Sirve en cada plato con las hojas de menta de decoración.

Referido: Hogar útil