Si te gustaron las recetas de cerdo con salsa agridulce y pollo al curry, no puedes dejar de probar esta receta de la cocina china: pollo agridulce, un plato típico de las cocinas orientales.

Es un plato sencillo de preparar y en unos minutos podrás tener un almuerzo para disfrutar con amigos y familia, espero que lo pruebes en casa!

Ingredientes para 2 personas

1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1 lata de naranjitas Chinas (opcional)
2/3 taza de salsa agridulce
2 cucharadas de aceite vegetal
225 gr de chícharos chinos
5 cebollinos picados
1/2 taza de nueces tostadas y sin sal

Preparación

Corta la pechuga en trozos de 1 pulgada. Mezcla la fécula de maiz, la salsa de soja y el jenjibre. Macera el pollo en esta preparación por 15 minutos.

Entretanto, reserva 1/4 taza de jarabe y cuela las naranjitas chinas. Mezcla el jarabe reservado con la salsa agridulce y reserva.

Calienta 1 cucharada del aceite en el wok a fuego medio-alto. Añade el pollo y fríe por 2 ó 3 minutos removiendo; retíralo.

Calienta el resto del aceite en el wok. Agrega los chícharos chinos y saltea moviendo constantemente por 1 ó 2 minutos. Agrega el cebollino picado y saltee por 30 segundos. Añade el pollo y la mezcla de salsa agridulce; cuece por 1 minuto más removiendo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos por la salsa.

Al momento de servir, añade las naranjitas chinas escurridas y a disfrutar!