INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 planta de lechuga
2 rodajas de pan integral
4 cucharadas de queso light rallado
100 gramos de tomates cherry

Para la vinagreta
4 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de agua
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de jugo de limón
Pimienta negra
3/4 de cucharadita de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo machacados

PREPARACIÓN

1-Cortar el pollo y dorarlo o grillarlo de ambos lados con rocío vegetal. Dejar enfriar.

2-Lavar las hojas de lechuga y cortarlas con las manos. Agregar el queso, los tomates, y los trozos de pollo. Reservar.

3-Cortar el pan en triángulos, rociarlos con aceite de oliva y tostarlos en el horno a temperatura medía (180° C) hasta que estén dorados y crujientes.

4-Procesar los ingredientes de la vinagreta. Finalmente aderezar la ensalada e incorporar los trozos de pan.

Ensaladas

Comparte este artículo