INGREDIENTES (2 budines)
•  250 gramos de manteca
•  150 gramos de azúcar impalpable
•  4 huevos
•  2 cucharaditas de esencia de coco
•  350 gramos de harina leudante
•  10 cucharadas de coco rallado
•  6 cucharadas de leche de coco

Para la salsa de dulce de leche
•  200 gramos de dulce de leche
•  200 cc de crema de leche
•  Coco rallado para decorar

PREPARACIÓN
Enmantecar y enharinar dos budineras de 18 cm de largo x 10 cm de ancho. Precalentar el horno hasta que llegue a 160° C. Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar de a uno los huevos y perfumar con la esencia. Adicionar de a poco la harina con el coco y la leche. Mezclar para homogeneizar. Distribuir en los moldes y hornear durante 40 minutos.
Para la salsa de dulce de leche, unir el dulce con la crema y llevar a fuego suave para homogeneizar.
Para la decoración, una vez cocidos y fríos los budines, decorar con salsa de dulce deleche y espolvorearles coco rallado.

postres, Tortas y Tartas

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