Ingredientes Para el budín: 250g de crema de leche 125g de nueces 100g de azúcar 50g de chocolate tipo esmeralda 30g de avellanas 2 y ½ claras 3 yemas 40g de almidón de maíz Para la ganache de chocolate: 100g de chocolate en barra 100g de crema de leche 50g de glucosa Decoración: nueces mariposa c/n caramelo c/n PROCEDIMIENTO 1. Budín: Batir las claras [...]

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