¡No se la pierdan!
- Ingredientes (para 4 personas)
300 grs. de supremas de pollo sin piel ni hueso
1/2 pocillo de aceite
2 cebollas picadas
4 dientes de ajo cortados en láminas
1 1/2 taza de champiñones en conserva cortados al medio
1 1/2 taza de arroz
Sal y pimienta a gusto
Caldo de gallina caliente: cant. nec.
- Preparación
Cortar las supremas en tiras gruesas y condimentarlas con sal. Colocar la mitad del aceite en una cacerola. Perfumar con 2 dientes de ajo. Agregar las cebollas y cocinar a fuego medio hasta que estén suavemente doradas.
Colocar el pollo y subir el fuego. Saltear. Agregar los champiñones, salpimentar y reservar. Poner el resto del aceite en otra cacerola, llevar a fuego moderado y perfumar con el resto de ajo.
Incorporar el arroz y saltear, revolviendo, hasta que cambie de color. Verter el caldo hasta cubrir el arroz. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté a punto. Si es necesario agregar más caldo.
Condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar el arroz con sólo la mitad de la preparación de pollo y champiñones. ubicar en una fuente y cubrir con el resto de la preparación de pollo y servir caliente.
…¡Bon appetit!…
Imagen | elcaprichodeparis