Ingredientes (para 4 personas)

4 escalopes de ternera
1 vaso de caldo de carne
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de brandy
estragón fresco picado y en rama
pimienta negra y sal

Fuente de la imagen: Wikimedia
Tiempo de preparación: 17 minutos
Modo de preparación:

Envolver los escalopes en film transparente y amasarlos con un rodillo hasta que queden con un grosos de unos 5 [...]