Ingredientes para 8 personas:
6 chirimoyas grandes, 600 mililitros de leche de vaca, 600 gramos de azúcar, 12 claras de huevo, 150 mililitros de agua.
Utensilios de cocina:
1 licuadora de cocina, 1 cazo de cocina, 1 bol de cocina, 1 varillas de cocina, 1 batidora eléctrica de cocina, 1 molde de cocina.

Preparación:
Pelamos las chirimoyas, les quitamos las semillas que tengan y las licuamos con un poco de leche de vaca hasta obtener una mezcla rica y homogénea. En un cazo de cocina echamos el azúcar con el agua y hacemos un almíbar de caramelo. En un bol de cocina echamos las claras de huevo, las batimos muy bien con unas varillas de cocina y les añadimos el almíbar hasta hacer con ello una crema consistente y homogénea. Para terminar le añadimos las chirimoyas trituradas y la leche de vaca, lo batimos todo en nuestra batidora eléctrica de cocina para que nos quede bien triturado y cuando esté bien mezclado lo ponemos en un molde de cocina en el congelador del frigorifico para dejarlo unas horas hasta que tengamos bien hecho nuestro helado de chirimoya y esté listo para servirlo a nuestra mesa como un rico postre.