Un libro para leer, aprender y reflexionar, Saber del Sabor. Acaba de llegar a nuestras manos y nos parece que va a resultar una lectura interesante que nos proporciona Almudena Villegas, Premio Nacional de Investigación Gastronómica en 2002, profesora de Cultura Gastronómica, presidenta de Garum Group, Consultores Gastronómicos y miembro de varios grupos de investigación [...]