Ingredientes

125g de manteca
125g de azúcar impalpable
3 huevos
150g de harina
5g de polvo de hornear
Vainilla c/n
20g de cacao
10g de colorante caramelo
Azúcar granulada c/n
Moldes de papel

PROCEDIMIENTO

1.Batir la manteca junto con el azúcar impalpable, hasta formar una crema.
2.Agregar los huevos de a poco, junto con la esencia de vainilla y el colorante caramelo.
3.Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear juntos. Incorporar a la preparación anterior y mezclar.
4.Llenar los moldes de papel con la mezcla, hasta ¾ de su altura.
5.Espolvorear con azúcar granulada.
6.Hornear a 180ºC por espacio de 17 a20 minutos.

Rinde 3 porciones

Fuente: Revista Pasteleria Nº18