Por todas las propiedades que nos aportan las legumbres y por la anécdota que -cuenta Laura- le despiertan estas hamburguesas, para el “Cocinate por…” de hoy elegí esta receta.

Dice así:

Me gusto la idea de compartir las recetas. Es algo así como compartir los amigos. Con los años una va aprendiendo que compartir es repartir amor, ¿no?

Te cuento que comparto esta receta porque me evoca muchos recuerdos, sensaciones, aromas y esas amistades que se cruzan en la vida.

Cuando teñía 16 años, con mis amigas de la secundaria Soledad y Maria Julia, veíamos una novela colombiana, la única que ví entera, “Café con aroma de mujer”. Ahí se contaba la historia del café, entre aguardienticos, canciones y Gaviota volvía loco a don Sebastián. Mis amigas y yo no nos perdíamos un capítulo. Era momento sagrado de encuentro y comenzar a soñar.

Las tres habíamos hecho un pacto, que consisitía en viajar juntas a Colombia a conocer los cafetales y tomarnos un aguardientico y bailar unos vallenatos con un hombre parecido a Sebastián.

Años más tarde la vida me puso en Colombia. Antes de mi viaje, no parábamos de escuchar el CD de la novela.

Llegué a Medellín, luego de pasar una semana por Bogotá y conocer huevo changua, comer frijoles, plátanos fritos. Allí donde me esperaban dos amigas, Mafe y Adri, bonitas ellas con sus risas dignas de la hospitalidad paisa. Con ellas aprendí de arepas, de guarapo, frutas, etc.

Un día nos fuimos a una vereda a visitar niños e hicimos unas hamburguesas de lentejas, las más ricas que he comido, créanme.

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