Ingredientes para 6 personas:
800 gramos de patatas, 400 gramos de brécol, 1 tallo de apio, 40 mililitros de vinagre de vino, 120 mililitros de aceite de oliva, 40 gramos de perejil picado, 3 gramos de pimentón dulce o páprika, 2 gramos de pimienta molida, sal al gusto.
Utensilios de cocina:
1 recipiente de cocina, 2 cazuelas de cocina, 1 fuente de cocina, 1 bol de cocina, 1 cuchara de madera.

Preparación:
En un recipiente de cocina pelamos las patatas y cuando estén limpias las ponemos en una cazuela de cocina con agua y las cocemos durante 20 minutos. Por otro lado hacemos lo mismo con el brécol y cuando esté bien limpio, lo metemos en otra cazuela y dejamos que cueza 15 minutos hasta que esté bien cocido y tierno. Separamos el brécol en ramos pequeños cuando esté cocido y lo vamos poniendo en una fuente de cocina. A continuación le añadimos bien distribuídas las patatas cortadas en trozos pequeños y el apio bien picado. En un bol de cocina echamos el aceite de oliva, el vinagre de vino, el pimentón dulce o páprika, la pimienta, la sal y lo mezclamos todo con la ayuda de una cuchara de madera. Para terminar con la salsa obtenida condimentamos nuestra ensalada de patatas y brécol sirviendola a nuestra mesa espolvoreada por encima con abundante perejil picado.