Ingredientes:

Zanahoria rallada gruesa, 200 gramos
Pepino rallado grueso o cortado en Juliana fina, 1
Zucchini rallado grueso o cortado en Juliana fina, 1
Apio cortado en Juliana fina, 2 tallos
Cebolla grande cortada en Juliana fina, 1

Para el aderezo:

Sal y pimienta, a gusto
Vinagre de vino o aceto, 1/2 pocillo
Aceite, 1 pocillo

Para acompañar:

Tostadas o grisines, cantidad necesaria

Preparación:

Poner todos los ingredientes de la ensalada en una fuente o ensaladera. Reservarlos. Para el aderezo, colocar sal y pimienta en un bol. Incorporar el vinagre y mezclar con un tenedor o un batidor de alambre; agregar el aceite sin dejar de mezclar. Cotejar la sazón. Aderezar la ensalada en el momento de consumirla. Servirla con tostadas o grisines.

Comidas, Ensaladas/Verduras

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