Ingredientes: Berenjenas medianas, 2 Sal, pimienta y orégano, a gusto Aceite, 2 cucharadas soperas Dientes de ajo picados, 2 Vinagre, 2 cucharadas soperas Para el relleno: Aceite, 2 cucharadas soperas Cebolla picada, 1 Tomates peritas, sin semillas y cubeteados, 2 Alcaparras o aceitunas verdes descarozadas y picadas, 2 cucharadas soperas Sal y pimienta, a gusto Para espolvorear: Perejil picado, cantidad necesaria Preparación: Retirarles las bases y los troncos a las [...]

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