Trenzas de Jamón, Queso y Mayonesa Ybarra

Autor: RecetasYbarraTipo de receta: BocadillosCategorías: para fiestas, mediterráneasTiempo: Entre 15 y 30 min.Dificultad: SencillaPara 4 personasIngredientes:1 lámina de hojaldre rectangular 9 lonchas de jamón de york cuadradas, de las de sándwich (lo de cuadradas es porque nos será más fácil hacerla, pero podemos usar cualquiera) 6 lonchas de queso del que más nos guste. 2 cucharadas de mayonesa Ybarra 1 h...

El II Campeonato Demos ya tiene ganadores. Así fue la emocionante final

Dia Portada
El pasado sábado 28 de febrero tuvo lugar en el restaurante de Pedro Larumbe la gran final del II Campeonato Demos la Vuelta al Día, en el que los 24 finalistas seleccionados tuvieron que cocinar en apenas una hora una receta con salmón con la que convencer a los jueces para lograr una de las codiciadas 12 becas de formación que ahora disfrutarán los vencedores. Fue una mañana de muchos nervios y emociones, co...

Frito mallorquín de sepia

frito mallorquin de sepia
No hace falta irse muy lejos para extrañar el sabor del hogar, ése que debería estar presente en nuestro recetario como si de un fondo de armario se tratase. La tradición y la vanguardia entre sartenes no están reñidas, es más, casan muy bien. Por eso, hoy confieso mis parte de mis raíces y comparto con vosotros la plenitud de sus aromas con un plato made in Mallorca, lo que vendría ser un “relaxing d...

Ñoquis en salsa de mascarpone, pera y lombarda. Receta

Ñoquis en salsa de mascarpone, pera y lombarda. Receta
En casa nos encanta la pasta, y eso hace que a veces se me olvide que también me gustan mucho los ñoquis. Aunque tienen un sabor y textura diferentes solemos darles el mismo uso en la cocina, con la ventaja de que se cocinan en menos tiempo. La última vez que los disfrutamos fue con esta receta de ñoquis en salsa de mascarpone, pera y col lombarda. El queso mascarpone parece que sólo se utiliza para preparar po...
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