El día que vi estos caramelitos de aros de cebolla realmente mi mente se paralizó, se quedó completamente en blanco, vamos me tuve que resetear porque me parecía algo realmente… ¿cómo explicarlo? ¿aparentemente asqueroso?
Bueno, el caso es que yo soy un enamorado de los aros de cebolla y si son de fast food mejor que mejor. Pero de verdad que no me imagino chupando un caramelito y tener el gusto de aro de cebolla en la boca. Debe ser algo un poco surrealista.
En ...

INGREDIENTES PARA EL BROWNIE:
170 gramos de azúcar
2 huevos
200 gramos de mermelada de naranja
150 gramos de manteca
160 gramos de chocolate semiamargo
Ralladura de 1 naranja
100 gramos de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
CUBIERTA:
170 gramos de manteca pomada
250 gramos de chocolate con leche
100 gramos de chocolate semiamargo
PREPARACIÓN:
Brownie. Picar el chocolate y colocar en un bol [...]

INGREDIENTES:
Calabacitas chicas: 6
Manteca, 6 cucharaditas
Carnaza de nalga: 3/4 kg
Cebolla picada: 1
Cebollitas de verdeo, picadas: 1 taza
Morrón, cortado en cuadraditos: 1
Laurel: 2 hojas
Sal y pimienta: a gusto
Caldo bien sazonado: 1 taza
Orejones de durazno: 6 (remojados en agua 3 horas)
Pimentón, orégano y ají molido, 1 cucharada de cada uno
Aceitunas verdes descarozadas: 100 gramos
Huevos duros picados grueso: 2
Fécula [...]
Tal vez no sean una de las verduras más populares de la cocina, tal vez sean incluso una de las verduras menos querida pero el caso que de vez en cuando a mi me encanta comer coles de Bruselas y hoy ha tocado una receta de coles de Bruselas a la lionesa.
El “a la lionesa“ se utiliza para describir una serie de recetas que se elaboran con una base de mantequilla y cebolla. Tenemos por ejemplo las lentejas a la lionesa u otro tipo de legumbres y verduras realizadas con un salteado en mantequilla y cebolla pochada.
Ingredientes para 4 personas
- 500 gr de coles de Bruselas, 3 litros de agua, sal, 50 gr de mantequilla, 1 cebolla.