El día que vi estos caramelitos de aros de cebolla realmente mi mente se paralizó, se quedó completamente en blanco, vamos me tuve que resetear porque me parecía algo realmente… ¿cómo explicarlo? ¿aparentemente asqueroso?

Bueno, el caso es que yo soy un enamorado de los aros de cebolla y si son de fast food mejor que mejor. Pero de verdad que no me imagino chupando un caramelito y tener el gusto de aro de cebolla en la boca. Debe ser algo un poco surrealista.

En ...

INGREDIENTES PARA EL BROWNIE: 170 gramos de azúcar 2 huevos 200 gramos de mermelada de naranja 150 gramos de manteca 160 gramos de chocolate semiamargo Ralladura de 1 naranja 100 gramos de harina Una pizca de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio CUBIERTA: 170 gramos de manteca pomada 250 gramos de chocolate con leche 100 gramos de chocolate semiamargo PREPARACIÓN: Brownie. Picar el chocolate y colocar en un bol [...]

INGREDIENTES: Calabacitas chicas: 6 Manteca, 6 cucharaditas Carnaza de nalga: 3/4 kg Cebolla picada: 1 Cebollitas de verdeo, picadas: 1 taza Morrón, cortado en cuadraditos: 1 Laurel: 2 hojas Sal y pimienta: a gusto Caldo bien sazonado: 1 taza Orejones de durazno: 6 (remojados en agua 3 horas) Pimentón, orégano y ají molido, 1 cucharada de cada uno Aceitunas verdes descarozadas: 100 gramos Huevos duros picados grueso: 2 Fécula [...]

Tal vez no sean una de las verduras más populares de la cocina, tal vez sean incluso una de las verduras menos querida pero el caso que de vez en cuando a mi me encanta comer coles de Bruselas y hoy ha tocado una receta de coles de Bruselas a la lionesa.

El “a la lionesa“ se utiliza para describir una serie de recetas que se elaboran con una base de mantequilla y cebolla. Tenemos por ejemplo las lentejas a la lionesa u otro tipo de legumbres y verduras realizadas con un salteado en mantequilla y cebolla pochada.

Ingredientes para 4 personas

• 500 gr de coles de Bruselas, 3 litros de agua, sal, 50 gr de mantequilla, 1 cebolla.